Dün akşam uzun zamandır istediğim ve sevgili ŞEKER PASTA'dan aldğım royal icing ve kurabiye tarifini denedim.Sonuç HÜSRAN:((
Çok moralim bozuk yaaa:((Kurabiyelerin bazı tarafları daha fazla kızardı,oklavam kayıp olduğu için kalınlıklar eşit olmadı.Royal icing hazırladım.Kurabiyelerin üzerinden aktı gitti.Biraz daha pudra şekeri ekledim yine de beceremedim.Aldığım uçlar sanırım büyük geldi.Kısacası olmadı:( Sanırım en acilinden Şeker Pasta BANU'ya uğramam gerek.Banucum başarısız öğrenciden sevgiler.
Akşam tam ben bir yandan Emin'le cebelleşip bir yandan oklava yerine streç folyonun rulosuyla hamur açmaya çalışırken(ablam A oklavamı dolabın arkasına düşürmüştü sağolsun) Şermin aradı.Ve benim gerçekten çok maharetli olduğumu zannedip 'oooooooooo sen işi ilerletmişsin' dedi.Bloğumdan bakacağını söyledin Şermincim ama üzgün ve de süzgünüm:))Şeker pastadan bir resim mi yürütsem acaba:))))
7 Ocak 2009 Çarşamba
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
.jpg)
7 yorum:
:) Tekrar dene Aygul'cum, sans senden yana degilmis,digeri eminim cok guzel olacak :) benim adimada yersin olur mu :))
Aygülcüm, pes etmek yok, denemeye devam:)
Sana verdiğim royal icing ve kurabiye tarifi benim her zaman kullandığım tarifler... garantidir, emin ol!
royal icing kremanın akmasının sebebi, kremayı çok iyi çırpmamamış olman olabilir ya da kurabiye daha ılıkken üzerine uygulamış olabilirsin. Tercihen bu kremada çift çekilmiş pudra şekeri kullanılır fakat normal pudra şekeri ile de yapılabilir. Neden olmadı anlamadım? Bu kurabiye fırında çok kalırsa kuruyor, çok sert oluyor. Bu yüzden zamanında çok kızarmadan fırından almak gerekli...
Tam olarak sorunun nererde olduğunu anlayabilirsek sana yardımcı olurum.
Çünkü bunlar benim kullandığım tarifler...
Canım resimler sana feda olsun ama ben inanıyorum en kısa zamanda çok güzel pasta ve kurabiye resimleri olacak bloğunda, yılmak yok...
Sevgiler...
Şeymacım evet sanırım şans benden yana değildi.Birde galiba biraz dar vakitte geçtim başına:))İnşallah bir gün becerebilirim.Ama cesaret edemiyorum tekrar:))))
Banucum verdiğin kurabiye ölçüsünü yarım yaptım ben ama 2 yumurta kullandım.birde aynı kalınlıkta açamadım sanırım.Royal icingide ortalama ne kadar çırpmalıyım bilemiyorum ama bayağı çırptım.onu verdiğin ölçüde yaptım.pudra şekerini bizim burda pasta marketten aldım 1kglık pakette.aslında çok kalmadı ama belki fırın değişik olduğu için olabilir.birde kalıp farkeder mi?ben tchibodan aldığım kalıp setinden kedi kalıbıyla yaptım.tabi alan düz olmadığı için ayaklar, kollar zor oldusüslemesinide sanırım daha ince uç almalıydım.ama burda bulamadım.İnşallah yardımlarınla becerebilirim:))))
Banucum verdiğin kurabiye ölçüsünü yarım yaptım ben ama 2 yumurta kullandım.birde aynı kalınlıkta açamadım sanırım.Royal icingide ortalama ne kadar çırpmalıyım bilemiyorum ama bayağı çırptım.onu verdiğin ölçüde yaptım.pudra şekerini bizim burda pasta marketten aldım 1kglık pakette.aslında çok kalmadı ama belki fırın değişik olduğu için olabilir.birde kalıp farkeder mi?ben tchibodan aldığım kalıp setinden kedi kalıbıyla yaptım.tabi alan düz olmadığı için ayaklar, kollar zor oldusüslemesinide sanırım daha ince uç almalıydım.ama burda bulamadım.İnşallah yardımlarınla becerebilirim:))))
Aygül,
Benim de gıcık olduğum bir durumdur bu, istediğim gibi olaması.
Hele hele gramına dikkat ede ede yapıp ta olmayınca hepten sinir oluyorum.
Hiç umursamadığım zamanlarda daha güzel oluyor nedense.
ahhh Yasemincim gerçekten öyle sakınılan göze çöp batıyor.
Yorum Gönder